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一看就会的茶叶品质感官鉴别方法

时间:2016-08-09 15:39:20 2星| 来源:www.chalook.net | 编辑:红颜知己
关键字:茶叶,茶叶鉴别,茶叶品质鉴别,茶叶感官鉴别
简    介:本期要介绍的内容是茶叶品质感官鉴别方法,一看就能学会,你也一起来吧。

茶叶品质的优劣、真假、新陈等,都可以感官来鉴别,俗称“干看”。现在,就让茶侃网来给大家说说茶叶品质感官鉴别方法吧。

(图片ID:41211127,茶叶品质感官鉴别方法)

茶叶品质感官鉴别方法

1、看外形

从外形来看,品质优异的茶叶,外形条索紧实,或细或肥壮或卷曲,均齐规整,越紧细越厚重就代表茶叶品质越好。如果外形看上去粗糙、松散、结块短碎的则为劣质茶叶。

2、看色泽

色泽感官鉴别,主要是看干茶的色度和光泽度。如:红茶、花茶类的,以深褐或青黑色、油润光亮的为优质茶叶;茶芽翠绿有光泽为品质优异的绿茶。任何茶叶,如果色泽深浅不一、枯干且灰暗而无光泽的,即为劣质茶叶。

3、看嫩度

嫩度鉴别,可通过感官茶叶芽尖和白毫的多少来判断。芽尖和白毫多的为品质优异的茶叶;若没有没有芽尖和白毫,或数量极少、叶质老的则为劣质茶叶。

4、看净度

茶叶的净度,主要是通过茶叶中的茶梗、片、末等的含量和非茶类杂质的有无来鉴别的。茶叶洁净,没有茶梗和非茶类杂质的为优质茶叶;如果茶叶中含有茶梗或碎末、非茶类杂质等的则为劣质茶叶。

5、看汤色

茶叶的汤色,需要通过冲泡之后的茶汤来鉴别。无论是哪种茶叶,冲泡后不管是何种颜色,品质好的的茶叶汤色都是清澈明亮。如果看到汤色是混浊不清的,则不是好的茶叶。

上文介绍的便是茶叶品质感官鉴别方法,是不是非常简单呢?

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